Uno de los aspectos más determinantes en la producción de leche es el manejo del forraje, es decir, del pasto que consume el ganado.

De acuerdo con expertos, este alimento representa entre el 60 % y el 80 % de la dieta de las vacas, por lo que su correcta administración puede impactar directamente la productividad del hato.

Los especialistas explican que un manejo adecuado del rebrote del pasto permite mejorar su valor nutricional, alcanzando niveles cercanos al 18 % de proteína. Esto favorece la alimentación del ganado y se traduce en mejores resultados productivos dentro de las fincas.

Además, los expertos advierten que la rentabilidad del negocio lechero no depende únicamente del volumen de leche que se produzca. El factor que realmente determina el valor comercial es la cantidad de sólidos presentes en el producto, como la grasa, la proteína y la lactosa, componentes que influyen en el precio que pagan las empresas compradoras.

Otro punto clave está relacionado con la eficiencia en el uso de los recursos dentro de la explotación ganadera. Estudios técnicos señalan que mejorar la producción por vaca y optimizar la alimentación del ganado puede marcar una diferencia significativa en la rentabilidad.

En este sentido, controlar los costos de comida resulta fundamental, ya que la alimentación del ganado puede representar cerca del 58 % de los gastos de producción en una finca lechera. Por ello, los especialistas insisten en que una gestión técnica y planificada del sistema productivo es esencial para fortalecer la economía de los productores.